Nie trzeba być profesjonalnym kucharzem, by przygotować smaczny i wartościowy posiłek dla całej rodziny. Czasami jednak – nawet gdy ściśle trzymamy się przepisów – nasze wypieki lub dania z piekarnika okazują się nie do końca udane.
Sucha ryba, niewyrośnięty chleb, popękany biszkopt czy mało soczyste mięso – zastanawiasz się, gdzie popełniłaś błąd? Nie tylko przy okazji większego święta czy uroczystej kolacji mierzymy się w kuchni z różnymi wyzwaniami – codzienny posiłek też może czasem przysporzyć trudności w przygotowaniu. Ten artykuł podpowie, jak unikać błędów by zawsze uzyskiwać smaczne potrawy prosto z piekarnika.
Dlaczego dania z piekarnika czasami nie zawsze są udane?
Na kulinarny sukces składa się wiele czynników. O pierwszy z nich musisz zadbać jeszcze przed uruchomieniem piekarnika – mowa o wyborze odpowiednich składników i ich prawidłowym połączeniu. Droga na skróty nie będzie dobrym rozwiązaniem zwłaszcza w przypadku wymagających wypieków. Zwróć uwagę nie tylko na sposób wyrabiania ciasta (nie każdy przepis pozwala na użycie miksera!), ale i zalecenia dotyczące poszczególnych dodatków. Zdarza się bowiem, że jajka lub mleko do ciasta wyciągamy bezpośrednio z lodówki, tymczasem przepis wyraźnie mówi, że powinny mieć one temperaturę pokojową. W przypadku mięs i ryb zwróć uwagę na czas marynowania – to od niego będzie zależał smak Twojego dania. Detale mają ogromne znaczenie!
Jeśli etap przygotowania ciasta lub potrawy masz już za sobą, pora wziąć na tapetę kwestię parametrów pieczenia. Tu również czeka na Ciebie kilka pułapek, ponieważ dużą rolę odgrywają nie tylko czas i temperatura, ale też wybór właściwego programu obróbki cieplnej. Część dań będzie wymagała skorzystania z termoobiegu lub grilla, inne z kolei warto przyrządzić z pomocą pary wodnej. Ta ostatnia szczególnie może sprawić, że potrawa będzie odpowiednio wilgotna – przykładowo, funkcja SoftSteam dostępna w piekarniku do zabudowy ED975398BA+ X-TYPE STEAM P marki Amica uczyni Twoje ciasta puszystymi i równomiernie upieczonymi.
Wiemy już, że wybór odpowiednich parametrów ma znaczenie – pozostaje pytanie, czym dokładnie się kierować, skoro przepisy w Internecie podają sprzeczne informacje?
Najlepsze rozwiązanie: gotowe programy ułożone przez ekspertów
W wielu modelach piekarników marki Amica wdrożone jest rozwiązanie, dzięki któremu każdy poradzi sobie z przyrządzeniem nawet najtrudniejszych potraw. Gotowe programy pieczenia, bo o nich mowa, zostały zaprojektowane przy udziale profesjonalnych kucharzy. Dzięki temu Twoja praca ogranicza się jedynie do wyboru odpowiedniej opcji. O wszelkie parametry i ustawienia – takie jak temperatura, czas pieczenia, szybki rozgrzew czy odpowiednia funkcja grzania – zadba za Ciebie urządzenie.
Programy gotowe w piekarniku do zabudowy ED975396BA+ X- TYPE STEAM P marki Amica zostały opracowane z myślą o poszczególnych produktach (drób, wołowina, ryby), konkretnych daniach gotowych (pizza, lasagne, zapiekanka z warzywami), a także wypiekach wymagających szczególnych warunków obróbki termicznej (chleb, biszkopt, bułeczki maślane). Dzięki sensorowemu wyświetlaczowi LED wybór odpowiedniej opcji jest wyjątkowo prosty i intuicyjny. Co więcej, jeśli chcesz skorzystać z innego przepisu na danie, możesz dowolnie zmodyfikować początkowe ustawienia parametrów bez ryzyka ich nadpisania.
Niektóre modele parowe – m.in. piekarnik do zabudowy ED57369BA+ X-TYPE STEAM – również posiadają gotowe programy parowe. Inteligentnie dobierają najlepsze parametry dozowania pary i temperatury do każdego etapu pieczenia, dzięki czemu Twoje potrawy będą nie tylko zawsze udane, ale i zdrowe! Wystarczy, że napełnisz wodą specjalny pojemnik i wybierzesz odpowiednią funkcję, a urządzenie samodzielnie będzie dozować odpowiednią ilość pary. Przy pomocy tej funkcji bez problemu przyrządzisz potrawy wymagające zastosowania nowoczesnych metod kulinarnych, takich jak sous vide czy slow-cooking. Ponadto upieczesz znakomity chleb, a także zapasteryzujesz ulubione przetwory.
Zastanawiasz się nad zakupem piekarnika z gotowymi programami pieczenia? Do końca maja br. jest na to najlepszy moment – decydując się na udział w promocji Amica „Pora na Parę” możesz zaoszczędzić nawet do 800 zł! Aby dowiedzieć się, jak zyskać, zapoznaj się z regulaminem promocji „Pora na parę” na stronie organizatora: https://moja.amica.pl/poranapare
-
X-TypeED975398BA+ X-TYPE STEAM PPIEKARNIK DO ZABUDOWY
Wyświetlacz: LED sensorowy z programami gotowymi (Tte) Pojemność piekarnika: 77 l System czyszczenia: Pyrolityczny Program automatycznego czyszczenie piekarnika bez użycia chemii, który wypala zabrudzenia w wysokiej temperaturze – ekologiczny, wygodny, bezpieczny i tani. W trzech opcjach czasowych, w zależności od stopnia zabrudzenia komory. Rodzaj sterowania: Sensorowe Kolor frontu: Czarny Rodzaj piekarnika: Elektryczny parowy - SoftSteam -
X-TypeED975396BA+ X- TYPE STEAM PPIEKARNIK DO ZABUDOWY
Wyświetlacz: LED sensorowy z programami gotowymi (Tte) Pojemność piekarnika: 77 l System czyszczenia: Pyrolityczny Program automatycznego czyszczenie piekarnika bez użycia chemii, który wypala zabrudzenia w wysokiej temperaturze – ekologiczny, wygodny, bezpieczny i tani. W trzech opcjach czasowych, w zależności od stopnia zabrudzenia komory. Rodzaj sterowania: Sensorowe Kolor frontu: Czarny Rodzaj piekarnika: Elektryczny parowy - SoftSteam -
X-TypeED57369BA+ X-TYPE STEAMPIEKARNIK DO ZABUDOWY
Wyświetlacz: LED sensorowy z programami gotowymi (Tcp) Pojemność piekarnika: 77 l System czyszczenia: Katalityczny Wkłady katalityczne dzięki porowatej powłoce wyłapują i usuwają tłuszcze oraz zanieczyszczenia powstałe w trakcie pieczenia. Rodzaj sterowania: Sensorowe Kolor frontu: Czarny Rodzaj piekarnika: Elektryczny parowy - FullSteam Cena promocyjna 2 299,00 zł229,90 zł x 10 rat 0% RRSOCena regularna 2 749,00 zł * Cena regularna w sklepie amica.pl, nie uwzględnia aktualnych promocji. * Cena regularna na amica.pl, bez aktualnej promocji.Najniższa cena: 2 749,00 zł
