Bardzo często tajemnica aromatycznych zup i sosów tkwi w technice ich przygotowywania. Niektórzy pamiętają smak rosołu gotowanego przez nasze babcie na kuchniach węglowych, gdzie prym wiódł ogień.
Jednak również dziś możesz przyrządzić wyjątkowe dania, korzystając z najnowszych rozwiązań oferowanych przez naszą firmę. Pomoże Ci w tym niewątpliwe gotowanie na płytach indukcyjnych marki Amica. Oto kilka ciekawostek na ten temat.
Gotowanie na wolnym ogniu – sprawdzona technika przyrządzania potraw
Jedną z technik kulinarnych jest właśnie gotowanie na wolnym ogniu. Medium równomiernie i szybko przenoszącym ciepło może być np. woda, bulion czy mleko. Bardzo ważnym kryterium jest tu temperatura, którą możesz łatwo kontrolować, regulując dopływ energii. Nie powinna ona przekroczyć 100 °C.
Do jakich potraw możesz zastosować wolne gotowanie na płycie indukcyjnej? Technika ta doskonale posłuży Ci do przyrządzania różnego rodzaju zup, sosów oraz bulionów. Bardzo ważne jest, żebyś na przykład mięso wrzucił do zimnej wody. Dzięki temu Twój bulion nie będzie mętny. Białka zawarte w mięsie podczas gotowania na wolnym ogniu wytrącają się bardzo powoli. Ma to znaczący wpływ na klarowność zup. Poza gotowaniem mięsa metodę tę można stosować do ryb i owoców morza przyrządzanych w bulionie zawierającym dużą ilość ziół i przypraw czy też do gotowania warzyw.
Zdrowo, smacznie i aromatycznie
Wolne gotowanie na płycie indukcyjnej jest zdrową metodą przygotowywania posiłków. Pomaga ono zachować wartości odżywcze gotowanych produktów oraz minimalizuje ryzyko powstawania szkodliwych związków. Ponadto gotowane w ten sposób potrawy zawierają mniejszą ilość tłuszczu i soli.
Trudno również pominąć kwestię wyjątkowego ich smaku i aromatu. Wydłużona obróbka termiczna sprawia, że składniki doskonale oddają swój aromat do przyrządzanego dania. Wszystkie produkty są miękkie, soczyste i zachowują swój naturalny smak. Czego chcieć więcej?
Komfortowe gotowanie na płytach indukcyjnych Amica
Gotowanie na indukcji dawno nie było tak przyjemne i komfortowe, a to wszystko dzięki nowej generacji płyt marki Amica. Zostały one wyposażone w funkcję HobControl Pro®. Umożliwia ona pełną kontrolę nad gotowaniem, bez zbyt dużego Twojego zaangażowania. Tu urządzenie przejmuje „stery” nad procesem gotowania, byś na koniec mógł cieszyć się wyśmienitym smakiem przyrządzonych dań.
Cztery specjalne programy temperaturowe, mianowicie do topienia (40 °C), do duszenia (70 °C), do gotowania na wolnym ogniu (90 °C) oraz do grillowania (200 °C), dostosowują moc grzania do wielkości i zawartości naczynia. Każdy z tych programów ma przypisaną sobie ikonę, której dotknięcie powoduje jego uruchomienie.
Jeśli kiedykolwiek zadawałeś sobie pytanie, z jaką mocą gotować na indukcji, to tu nie będziesz miał z tym problemu. Cały proces kontrolują inteligentne algorytmy. W tę innowacyjną technikę zostały wyposażone np. płyta indukcyjna PIE6541PHTSUN 3.0 czy też model PIT6542PHTSUN HC 3.0.
Precyzja z programem gotowanie „na wolnym ogniu”
Jednym z problemów, jakie przynosi wolne gotowanie na kuchni indukcyjnej, jest kipienie potraw. Jest jednak sposób na wyeliminowanie tej uciążliwości. Z pomocą przychodzi program „gotowanie na wolnym ogniu” w modelu PIT6542PHTSUN HC 3.0. Po wybraniu stosownej ikony inteligentny algorytm automatycznie dobiera moc do wielkości garnka i rodzaju potrawy. Przy korzystaniu z tego programu gotowanie na indukcji jest niezwykle wygodne. Nawet podczas długiego procesu przyrządzania potraw nie musisz obawiać się o ich rozgotowanie czy wykipienie. Tu wszystkie parametry są pod kontrolą, byś mógł cieszyć się końcowym efektem intensywnego aromatu i smaku dań. Atutem tego rodzaju obróbki jest również mniejsze zużycie energii, gdyż adekwatnie dobrana moc zapobiega jej stratom. Poza rewelacyjnym smakiem zup, sosów, gulaszu zyskujesz ekonomiczne i ekologiczne rozwiązania.
Przydatne funkcje
W wielu modelach płyt nowej generacji, np. PIT6541PHTSUN HC 3.0, zastosowano szeroki wachlarz praktycznych rozwiązań. Jednym z nich jest funkcja automatycznego łączenia pól grzejnych AutoBridge. Dzięki niej możesz używać do gotowania nawet dużych naczyń, które nie zmieszczą się na jednym polu grzejnym. Płyta łączy dwa pola grzejne i dostosowuje powierzchnię grzania do wielkości garnka czy brytfanny. Gotowanie na indukcji wymaga niekiedy szybkiego zwiększenia mocy grzania. Wówczas możesz skorzystać z funkcji PowerBooster, którą ma np. model PID6540PHTUN HC 3.0, i błyskawicznie zagotować wodę na herbatę.
Również obsługa tego rodzaju płyt jest bardzo prosta. Te nowoczesne modele zostały wyposażone w 14-stopniowy slider numeryczny, który pozwala szybko i precyzyjnie wybrać odpowiednią moc grzania. Zasady gotowania na płycie indukcyjnej Amica nie są skomplikowane. Dzięki zastosowanym licznym nowinkom technicznym gotowanie nawet „na wolnym ogniu” jest bezproblemowe i efektywne.
-
PID6540PHTUN HC 3.0PŁYTA INDUKCYJNA
Szerokość urządzenia: 59.2 cm Sterowanie płyty: Sensorowe +/- HoodConnect - łączenie płyty z okapem Wykonanie płyty grzejnej: Szklane Liczba pól grzejnych: 4 Liczba poziomów mocy (H): 14 -
PIT6541PHTSUN HC 3.0PŁYTA INDUKCYJNA
Szerokość urządzenia: 59.2 cm Sterowanie płyty: Sensorowe slider HoodConnect - łączenie płyty z okapem Wykonanie płyty grzejnej: Szklane Liczba pól grzejnych: 4 Liczba poziomów mocy (H): 14 -
PIT6542PHTSUN HC 3.0PŁYTA INDUKCYJNA
Szerokość urządzenia: 59.2 cm Sterowanie płyty: Sensorowe slider HoodConnect - łączenie płyty z okapem Wykonanie płyty grzejnej: Szklane Liczba pól grzejnych: 4 Liczba poziomów mocy (H): 14
